海鲜大虾的神仙做法！酸甜开胃，老人小孩都爱吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜大虾的神仙做法！酸甜开胃，老人小孩都爱吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜大虾的神仙做法！酸甜开胃，老人小孩都爱吃的解...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜大虾的神仙做法！酸甜开胃，老人小孩都爱吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜大虾的神仙做法！酸甜开胃，老人小孩都爱吃的解答，让我们一起看看吧。

海鲜对虾做法？

1、准备用料。大虾、毛芹菜、植物油、盐、花椒粒、麻椒粒、大蒜、姜、料酒、麻椒红油、味极鲜。

2、把大虾用清水泡泡洗净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背去除虾线洗净后沥干水分。

3、用料酒和少量盐腌制10分钟。

4、大蒜、姜切末、辣皮子泡泡切末，毛芹菜洗净去掉叶子切段。

5、热锅凉油，油热8成，下大虾。

6、炸至头壳金黄色，虾身蜷成U字形，捞出沥油。

7、锅里留底油，凉成5成热，下花椒粒、麻椒粒、蒜、姜、辣皮子小火炒出香味，下大虾。

8、毛芹菜翻炒2分钟。

9、加味极鲜、盐翻炒均匀。

10、加麻椒红油翻炒1分钟左右即可。

原料

大对虾10只（约600-700克）、生菜叶若干张、红萝卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、绍酒15克、胡椒粉1克、精盐5克、味精2.5克、姜、葱汁水少许、色拉油500克（约耗25克）。

做法

1.大虾斩去尖嘴，剔出沙囊，斩去虾足，在背部剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁水、盐、味精、胡椒粉腌渍2分钟。

2.开旺油锅，将渍好的大虾第一次用五成油温炸熟，第二次用七成油温复炸一次至虾壳发脆。

3.将大虾排列整齐上盘，虾下垫上生菜叶，盘边用香菜加萝卜花点缀。

主料

一斤虾

辅料

葱花、蒜末、姜末各适量、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱

1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺香醋、半勺白糖、1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟即可出锅

1

葱切段，姜切丝，蒜切碎，干辣椒可选择性切开（切开比较辣），适量花椒备用

2

花蛤洗净，对虾洗净，剪去须

3

梭子蟹洗净，对半切开

4

热锅，倒入油（可以适量多倒点），油热后放入少量盐

5

放入葱姜

6

放入干辣椒、花椒，白色葱段，翻炒几下

7

加入豆瓣酱，翻炒

8

加入花蛤和对虾翻炒

9

加入梭子蟹翻炒几下，倒入醋和料酒，盖锅盖，焖煮至海鲜变色，花蛤打开，开盖，翻炒（一面糊锅），再盖锅盖，再煮两分钟，开盖，加入剩下的葱段，翻匀起锅

10

装盘

海鲜大虾怎么做好吃？

材料：

大虾6只，小葱一根，姜一小块，蒜两瓣，食用油适量，料酒少许，白糖少许，生抽一勺，老抽一点，香醋半勺。

烹饪步骤：

1、大虾剪去虾脚虾须，清洗备用。

2、虾尾背部剪开去掉虾线、处理好的虾备用

3、蒜剥皮与姜清洗干净、姜切姜丝蒜切蒜蓉、切葱段

4、热锅后放入适量食用油、放入蒜蓉姜丝煸香、放入大虾

5、煎到两面变红放入时

6、放入适量料酒去腥、放入一勺味极鲜、一点老抽、加入适量热水、一小勺白糖、半勺香醋，尝一尝汤汁咸淡，可根据个人口味添加少许食盐。

7、中火烧至入味

8、转大火收汁后加入葱段，即可起锅

海阳特产海鲜虾的做法？

海阳特产海鲜虾是一道非常美味的海鲜料理，下面是制作海阳特产海鲜虾的步骤：

所需材料：

- 海鲜虾 500 克

- 葱姜蒜 适量

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 海鲜虾去壳去头，留下虾尾，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3. 锅中倒入适量植物油，烧至六成热，放入虾尾煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒段煸炒出香味，加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精和适量清水烧开。

5. 放入煎好的虾尾，小火煮约 2 分钟，待汤汁收干即可。

到此，以上就是小编对于海鲜大虾的神仙做法！酸甜开胃，老人小孩都爱吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜大虾的神仙做法！酸甜开胃，老人小孩都爱吃的3点解答对大家有用。