海鲜大虾汉堡！比牛肉汉堡还香，巨解馋

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜大虾汉堡！比牛肉汉堡还香，巨解馋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜大虾汉堡！比牛肉汉堡还香，巨解馋的解答，让我们一起看...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜大虾汉堡！比牛肉汉堡还香，巨解馋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜大虾汉堡！比牛肉汉堡还香，巨解馋的解答，让我们一起看看吧。

虾汉堡的做法？

虾汉堡是一种美味的海鲜汉堡，制作起来相对简单，但需要一些准备工作。以下是制作虾汉堡的详细步骤：

### 材料：

- 虾仁：300克（去壳去肠线）

- 面包糠：适量

- 鸡蛋：1个

- 生菜叶：适量

- 番茄：1个（切片）

- 汉堡面包：2个

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 蒜末：1茶匙

- 葱花：1茶匙

- 橄榄油：适量

### 工具：

- 平底锅：1个

- 碗：1个

- 刀：1把

- 砧板：1个

- 搅拌器：1个

- 汉堡模具：1个（可选，用于整形汉堡饼）

### 制作步骤：

1. **虾仁处理**：

- 将虾仁洗净，去除虾线，用厨房纸巾吸干水分。

- 将虾仁剁成细腻的虾泥，或者使用食物处理器打成虾泥。

2. **调味**：

- 在虾泥中加入盐、黑胡椒粉、蒜末和葱花，搅拌均匀。

- 根据口味可以加入少量的橄榄油，使虾泥更加湿润。

3. **成型**：

- 将调好味的虾泥分成两份，用手或汉堡模具按压成汉堡饼状。

- 将成型的虾饼放入冰箱冷藏10-15分钟，使其更加紧实。

4. **裹面包糠**：

- 将鸡蛋打散，将冷藏好的虾饼先沾上蛋液，然后裹上一层面包糠。

5. **炸制**：

- 在平底锅中加入适量的油，加热至五成热左右。

- 将裹好面包糠的虾饼放入锅中，小心翻面，炸至两面金黄酥脆。

6. **准备汉堡材料**：

- 将生菜洗净，沥干水分；将番茄切片。

- 将汉堡面包切半，可以选择烤一下，使其更加香脆。

7. **组装汉堡**：

- 在汉堡底部放上生菜叶，然后放上炸好的虾饼，接着放上番茄片。

- 最后盖上另一半汉堡面包，轻轻压紧。

### 小贴士：

- 选择新鲜的虾仁制作，口感更佳。

- 虾泥不要打得过于细腻，保留一些颗粒感会更好吃。

- 炸虾饼时控制好火候，避免外焦里生。

- 可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒酱、芥末酱等。

- 制作虾汉堡时，可以搭配薯条、沙拉等作为配菜。

通过以上步骤，你可以制作出美味的虾汉堡，享受这道创意十足的海鲜汉堡。

七彩鱼喂纯虾堡的做法及配方？

材料

澄粉100克，淀粉30克，鲜大虾半斤，笋一块（我没有，就用金针菇代替了，用茭白也行），肥猪肉1两块。

做法

(一）准备馅料：

1、大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；

2、取剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用；

3、金针菇洗净，剁成碎丁，备用；

4、肥猪肉剁成泥，备用；

5、将虾泥、猪肉泥、金针菇丁加入腌好的虾仁中，加入姜末（可稍微多一点）、少许盐、料酒、搅拌均匀。

(二）准备面皮、包：

1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）；

2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。；

3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；

4、加入一点猪油或橄榄油，再揉；

5、揉好后，醒一会；

6、取一小块，搓成长条，切小段，赶成圆皮；

7、放入馅捏成饺子状；

8、锅中垫上胡萝卜片（防止粘锅），将虾饺码如，蒸5分钟（开水）。

到此，以上就是小编对于海鲜大虾汉堡！比牛肉汉堡还香，巨解馋的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜大虾汉堡！比牛肉汉堡还香，巨解馋的2点解答对大家有用。